清明蔗毒过蛇?清明这样吃甘蔗安全

2019-04-26

  鲜食甘蔗汁多清甜  甘蔗是温带和热带农作物,按用途来分,主要有用于生产和供鲜食的两种甘蔗,后者俗称果蔗。

在我国,果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种,产地主要分布在广东、广西、浙江、福建等省区。 甘蔗的含糖量相对较高,所含的蔗糖、糖、果糖均高达12%。

由于其汁多清甜,脆嫩爽口,深受消费者的喜爱。

  不食用霉变的红心甘蔗  甘蔗采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3-NPA)毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。

3-NPA是一种强烈的噬毒素,可引起中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,严重者可导致脑缺血坏死,甚至。 3-NPA时发病急,一般为数小时,潜伏期最短只有十几分钟,重症病人一般为儿童。

对于霉变甘蔗中毒,目前尚无特效药物,应尽快送医进行洗胃、灌肠、导泻等促进毒素排出,并作对症。

  因此,广大消费者在清明节期间应有安全意识,充分认识到霉变甘蔗对人体的极大危害,不食用霉变的红心甘蔗,此类中毒事件的发生。   安全吃甘蔗只需掌握四个要领  消费者在选购时掌握以下选购与食用要点,可放心食用甘蔗。